 Для приготовления этого популярного блюда с аристократическим названием Вам понадобится: 2-3 молодых кабачка весом по 300-400 г, сливочное масло - 200 г, соль, специи по вкусу. В качестве приправы: сметана, сыр голландский, зелень.
Готовим: Кабачки можно почистить, но можно просто хорошенько отмыть кожуру. Кабачки нарезают кружочками толщиной до 3 см. Каждый кружочек разрезают на четыре части. Затем выкладывют на сковородку, добавляют немного кипяченой воды, припускают 5 минут, подсушивают. Затем пассеруют четвертинки на сливочном масле до мягкости и солят по вкусу. Подают кабачки горячими, со сметаной, посыпав тертым голландским сыром.
|
|
 Для приготовления этого несложного блюда Вам потребуется: 1 кабачок, 6 помидоров, 2 луковицы, зелень укропа, цедра лимонная, соль и майонез по вкусу.
Готовим: Кабачок вымойте, почистите и и порежьте кубиками. Помидоры можно порезать тонкими кружочками. Порежьте мелко репчатый лук. Выложите все в смазанную растительным маслом сковороду, вмешайте в овощи мелко порезанную лимонную цедру, посолите, поперчите и еще раз перемешайте.
Тушите на медленом огне в течение получаса, постоянно помешивая. Когда блюдо будет готово, его можно посыпать зеленью.
|
|
 Для того, чтобы приготовить гарнир к шашлыкам, Вам понадобится: зеленый (1 пучок) или репчатый (1-2 луковицы) лук, 1 лимон, 3 баклажана, 50 г сала, пучок зелени, 5 помидорин, 3 стручковых перца, майонез (или сметана), соль, специи по вкусу.
Готовим: зеленый лук нарезают на стрелки длиной 5-6 см. Репчатый лук шинкуют тонкими кольцами. Лимон нарезают дольками. Баклажаны надрезают вдоль и, удалив семена, закладывают в разрез тонко нарезанное курдючное сало, заправленное рубленой зеленью и мелко порезанным стручковым перцем.
Сверху баклажаны нужно посолить, добавить специи и сметану или майонез. Затем баклажаны заворачивают в фольгу и закладывают в костер или помещают на решетку.
Через 20 минут закуска готова.
|
|
 Для того, чтобы приготовить шашлык из куриных окорочков, Вам понадобится: 10 окорочков и для маринада: 2 головки репчатого лука, 1 пучок петрушки, 5 долек чеснока, 6 ст.ложек растительного масла и 3ст.ложки уксуса столового и вода в таком количестве, чтобы кусочки мяса были полностью в маринаде.
Сначала приготовьте маринад
Лук порежьте кольцами, петрушку порубите помельче, чеснок раздавите в чеснокодавилке. Добавьте воду, уксус и растительное масло в посуду, в которой будете мариновать мясо.
Окорочка вымойте и нарубите на кусочки прямо с кожей и жировой прослойкой, посолите, попречите и положите в маринад на 3-4 часа. После этого слегка обжарьте мясо на сковороде (выбирайте ту, которую потом сможете поставить в духовку) и поставьте в духовку. пока мясо будет томиться в духовке, время от времени поливайте его маринадом.
Промаринованные таким образом окорочка можно жарить и на гриле.
|
|
 Для того, чтобы приготовить маринад для свиного шашлыка, Вам понадобится: 2-3 луковицы, 1 стакан сухого вина, соль, перец, чабрец,специи по вкусу.
Репчатый лук нарежьте кольцами и залейте стаканом сухого вина. Поперчите маринад, добавьте соль, специи и чабрец. Подготовьте мясо - лучше заранее нарежьте его на порционные кусочки. Затем выложите его в маринад и выдержите в нем в течение суток. Маринад с мясом не обязательно ставить в холодильник.
|
|
 Для приготовления шашлыка из баранины в кастрюле по-армянски Вам потребуется: 1 кг баранины, 100 г. топленого масла, 150 г. граната или 100 мл гранатового сока, две средних луковицы, зелень, черный молотый перец, соль.
Мясо вымойте, нарежьте небольшими кусочками, посолите, поперчите и обжарьте на топленом масле до готовности. Затем положите нарезанный кольцами лук и пожарьте еще 3-5 минут. После этого влейте гранатовый сок и перемешайте.
Шашлык подают на стол, посыпав зеленью петрушки и гранатовыми зернами (если Вы не добавляли в мясо гранатовый сок).
|
|
 Вам потребуется: баранина 500г, сало баранье топленое 100г, гранат 1 шт., лук репчатый 1 шт., соль.
Баранину нарезают кусками, обжаривают до готовности и, посолив, припускают под крышкой. При подаче посыпают рубленым луком и поливают соком граната.
|
|
 Для того, чтобы приготовить пасху из ряженки Вам потребуется: 2 литра pяженки, 1.5 литра молока, 300 мл сметаны, 100 г масла, 6 желтков, 1.5 стакана сахаpного песка, ваниль или немного ванильного сахара.
Готовим: возьмите большую эмалированную миску и соедините ряженку с молоком и сметаной. Хорошенько перемешайте. После этого добавьте pастеpтые с сахаpом желтки и еще раз перемешайте.
Миску поставьте на маленький огонь и доведите ее до кипения, постоянно помешивая. Кипятите до тех пор, пока не выделится сывоpотка.
Снимите смесь с огня и охладите. Затем выложите смесь в марлю, завяжите ее, выложите в дуршлаг и оставьте на 2 часа. За это время сыворотка должна стечь.
Затем протрите массу через сито, добавьте растертое с сахарным песком сливочное масло и ваниль и хорошенько перемешайте. Выложите в форму и поставьте в холодильник.
Пасха готова! :)
Если Вы хотите узнать, как еще можно приготовить пасху или праздничный кулич, смотрите на Уплетай.ру:
Рецепт пасхального кулича с глазурью
Рецепт творожной пасхи с изюмом
Приготовление крем-пасхи
Рецепт творожной пасхи.
Кулич бабушкин
Русский пасхальный кулич
Творожная пасха с малиновым вареньем
|
|
 Для приготовления пасхи под названием "Царская" Вам понадобится: 1 кг твоpога, 400 г масла, 200 г сливок, 5 яичных желтков, 2 стакана сахаpа, 1.5 стакана цукатов или изюма, ваниль.
Готовим: разотрите масло добела. Выложите его в миску. В другую миску разотрите желтки с сахаpом и ванилью. Затем соедините все и хорошенько перемешайте.
Подготовленный творог протрите через сито и добавьте его к уже подготовленной смеси. Сливки взбейте миксером до состояния пены, а затем вмешайте их в творожное тесто.
Цукаты обдайте кипятком, порежьте помельче и добавьте в тесто. Хорошенько вмешайте их в пасху и выложите тесто в форму. Форму на полчаса поставьте в холодильник.
Пасху можно сразу разложить в формочки и украсить фруктами.
Как приготовить на праздник русский пасхальный кулич, творожную пасху или пасху-крем смотрите на страницах
Рецепт пасхального кулича с глазурью,
Рецепт творожной пасхи с изюмом,
Приготовление крем-пасхи,
Рецепт творожной пасхи.
Рецепт пасхальной выпечки для детей Вы можете найти
здесь.
Как и почему на Пасху красят яйца смотрите здесь.
|
|
Для того, чтобы приготовить куриные окорочка с имбирем, Вам понадобится:6 куриных окорочков, 2 луковицы, 1/2 стакана консервированных абрикосов, 1/3 стакана кетчупа, 2 ст.л. винного уксуса, 1,5 ст.л. молотого имбиря, 1,5 ст.л. соевого соуса.
Готовим: почистите лук и порежьте его как можно мельче. Выложите его в глубокую тарелку и добавьте измельченные абрикосы, кетчуп, уксус, имбирь и соевый соус. Все перемешайте как следует, накройте крышкой и поставьте в холодильник на полчаса.
Предварительно вымытые куриные окорочка выложите на решетку гриля или в сковороду. Запекайте их в течение 35-40 минут в духовке при температуре 100-150 градусов до золотистого цвета. Последние 10 минут обжарки обильно смазывайте окорочка подготовленным соусом.
На стол это блюдо можно подавать с фасолью или рисом.
|
|
 Для того, чтобы испечь кулич с лимонной цедрой по этому рецепту, Вам потребуется:
Для теста: полкило муки, 4 ст. л. сахарного песка, 250 мл сливок или молока, 2 целых яйца (отдельно белки и желтки) и 4 яичных желтка, 40 г дрожжей, 100 г сливочного масла, ванильный сахар или ванилин, 1 лимон (тертая цедра для теста, а сок - для глазури), 50 г изюма, 50 г миндальных орехов, жир для смазывания формы, сахарная пудра с ванилином, соль.
Для глазури: 2 белка, 5 ст. л. сахарной пудры или сахарного песка, сок лимона по вкусу.
Готовим: если требуется, просейте муку через сито. Изюм вымойте в теплой воде и выложите на сухое чистое полотенце. Миндальные орехи ошпарьте кипятком, очистите от кожуры, насколько это возможно, и измельчите. Приготовьте опару из 100 г муки, сливок и дрожжей, растертых с половиной сахара, и оставьте ее для брожения на 15 минут. (Как сделать хорошее опарное тесто, смотрите на странице "Тесто "Опара")
Желтки разотрите с оставшимся сахаром до получения воздушной массы, добавьте оставшуюся муку, опару, щепотку соли, ванильный сахар или ванилин. Тесто вымешивайте до тех пор, пока оно не станет легко отставать от рук и стенок миски. Постепенно влейте растопленное сливочное масло, добавьте мытый изюм, лимонную цедру и подготовленный миндаль.Все хорошенько перемешайте.
Тесто выложите в смазанную жиром и обсыпанную мукой форму так, чтобы до краев формы оставалось еще 3-4 см. Поставьте форму с тестом в теплое место для брожения. Когда оно снова поднимется, кулич можно ставить в горячую духовку и выпекать до готовности.
Пока печется кулич, приготовьте глазурь. 2 белка взбейте миксером с 5 столовыми ложками сахара или сахарной пудры. У Вас должна получиться воздушная достаточно густая масса и добавьте в нее сок лимона.
Готовый кулич посыпать сахарной пудрой с ванилином или полить глазурью.
|
|
| | << В начало < Предыдущая 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 Следующая > В конец >>
| | Всего 1 - 46 из 495 |
 |
|
 |
|
| |
|
|
Сейчас на сайте:
Гостей - 2
|
|
Любопытности
|
Мясо - один из древнейших продуктов питания человека/ В нем содержится значительное количество полноценных белков, жиров, витаминов, экстрактивных и минеральных веществ. Благодаря этому блюда из мяса занимают важное место в рационе питания населения. Наиболее распространённые блюда готовят из говядины, телятины, баранины и свинины. Некоторые хозяйки редко используют субпродукты или вообще пренебрегают ими. |
|
Продолжение...
|
Редакцияicq: 50.41.30  tel: +7 (812) 309-28-87 e-mail: info@upletai.rusip: upletai@asteriskx.ru
Редакция Уплетай.ru с огромным почтением относится ко всем письмам читателей. Если у Вас есть желание разместить интересную статью на сайте, пишите обязательно - мы напечатаем.
Искренни Ваши,
редакция Уплетай.ru
|
 |
|
 |
Реклама от спонсоров проекта |
| |
|
