Уплетай.ru - в поисках потерянного рецепта!

Масленица 2012 начнется с 20 февраля и продлится по 26 февраля

Подробности

Обновлено 07.03.2012 09:50

Масленица - народный праздник, сохранившийся на Руси с языческих времён. Также этот период издавна символизирует проводы зимы и встречу весны. В православном мире это неделя примирения и в то же время подготовка к Великому посту. Нет, такого праздника в России, который проходил бы так бурно и весело, как Масленица! Ведь потом долгих семь недель нельзя будет веселиться, плясать да смеяться, очищаясь от грехов мирских.

Масленица получила свое название от того, что в этот период времени разрешается употребление в пищу сливочного масла, молочных продуктов и рыбы. Из множества правил, которые следует соблюдать во время этого праздника, можно назвать основные: Во-первых, на масленицу уже нельзя есть мясную пищу. Во – вторых, еда на масленицу становится самой важной формой жизни. Вот почему в народе говорили, что в это время надо есть столько раз, сколько собака махнет хвостом или сколько раз прокаркает ворона.

Основным блюдом на масленицу являются, как известно, блины, которые пекут каждый день с понедельника, но особенно много - с четверга по воскресенье. Чтобы познакомиться с Масленицей и стать настоящим русским блинопёком, читайте наши кулинарные рецепты.